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Formation du Personnel des Services Officiels de Controle de la Securite Sanitaire des Aliments

By Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Book Id: WPLBN0000016127
Format Type: PDF eBook
File Size: 0.1 MB
Reproduction Date: Available via World Wide Web.
Full Text

Title: Formation du Personnel des Services Officiels de Controle de la Securite Sanitaire des Aliments  
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Volume:
Language: English
Subject: United Nations., Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO agriculture series, Agriculture
Collections: United Nations Food and Agriculture Organization Collection
Historic
Publication Date:
Publisher: Food and Agriculture Organization of the United Nations; Digitizer: Fao

Citation

APA MLA Chicago

Agriculture Organization Of The United Nations, F. A. (n.d.). Formation du Personnel des Services Officiels de Controle de la Securite Sanitaire des Aliments. Retrieved from http://www.netlibrary.net/


Description
Nutrition Reference Publication

Summary
Electronic reproduction.

Excerpt
Introduction: La formation professionnelle n?est pas une fin en soit, mais un outil au service d?une politique, dans un cadre administratif et juridique donn?. Le contexte d?termine les besoins, les contraintes, les solutions. Pour traiter, en 2004, de la formation du personnel des services de contr?le de la s?curit? sanitaire des aliments dans les diff?rents pays du monde, il convient de caract?riser le contexte d?action de ces services et ses principales ?volutions. Les sch?mas organisationnels et les comp?tences respectives des services seront ?galement d?terminants pour envisager les r?ponses en terme de formation. Au-del? des particularit?s de chaque Etat, il s?agit de d?gager des ?l?ments d?int?r?t commun, pour d?crire l?existant mais surtout pour enrichir la r?flexion prospective. Les normes internationales ?labor?es par le Codex Alimentarius et l?OIE1, qui font r?f?rence depuis 1995 dans le cadre de l?OMC2, contiennent des dispositions convergentes relatives ? la qualit? des services officiels de contr?le et d?inspection, au statut, ? la comp?tence et ? la formation des personnels, notamment dans le cadre de la certification officielle3. Ces textes sont libell?s davantage en terme d?objectifs ? atteindre que de moyens ? mettre en oeuvre.

 

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